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Forte Prenestino: festival delle cucine popolari e autogestite

By Roberto Consiglio • 22 maggio 2017

Oggigiorno il cibo ha assunto, e sta assumendo, un valore sempre diverso. Da semplice risorsa per la sopravvivenza del genere umano, ciò che mangiamo è diventato un vero e proprio laboratorio dove chiunque può sperimentare, creare e inventarsi nuovi piatti da proporre ai commensali.
Tutto questo però ha permesso anche che continua

Ex Snia: ecco il festival “Eat Up. Cibo, Territori e Conflitto”

By Roberto Consiglio • 21 giugno 2016

Il cibo, oramai, è uno dei grandi problemi della società. Se da una parte, infatti, vi è un problema di spreco e di sovrappeso; dall’altro, al contrario, vi è la totale mancanza di cibo per milioni di persone.
Sempre più spesso sentiamo proclami di organizzazioni internazionali che lanciano allarmi sullo squilibrio tra continua

ANCHE GLI ANZIANI MANGIANO LA GRANITA AL MIRTO COME FLORIS

By Fabio Bellacicco • 9 giugno 2016

Mi occupo di curare i servizi giornalistici riguardanti il cibo e i furti agli anziani che vanno in onda a Ballarò (Giannini) e DiMartedì (Floris). Certe volte li mando uguali a tutti e due i programmi tanto vanno in onda contemporaneamente e quasi nessuno se ne accorge. Anche se questa continua

Cibo per l’anima delle città

By Veronica Di benedetto Montaccini • 13 gennaio 2015

Il focus di uno dei workshop organizzato da URBACT, il programma europeo di soluzioni urbane, durante gli Open Days a Bruxelles è stato il cibo. Il suo obiettivo è stato quello di comprendere come le iniziative urbane legate all’enogastronomia hanno in realtà un respiro più ampio su economia locale, su continua

Muffin al cioccolato fondente

By Redazione • 2 agosto 2014

Muffin al cioccolato fondente

Alberi spogli che attendono l’arrivo della Primavera per tornare a vestirsi dei loro colori, un Cielo terso, dove fanno capolino poche Nuvole candide, dalle molteplici forme, e un Vento freddo e temprante che sembra quasi purificaretutto. In un quadro come questo, piacevole nel suo contesto, si ha bisogno di un po’ di calore e di vivacità, per gli occhi, per il corpo e continua